Η ΓΥΡΗ ΤΩΝ ΜΕΛΙΣΣΩΝ ΣΤΟ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΟ ΜΑΣ
Η γύρη είναι το μέσο με το οποίο το αρσενικό γενετικό υλικό των φυτών μεταφέρεται από τα άρρενα (στήμονες) στα θήλεα πολλαπλασιαστικά όργανα των φυτών (ύπερος).
Σε κάθε πτήση μίας μέλισσας συλλέγονται περίπου 4 εκατομμύρια κόκκοι γύρης.
Με συγκεκριμένη τεχνική δύναται ο μελισσοκόμος να μαζέψει γύρη από τις κυψέλες του και να την προετοιμάσει για ανθρώπινη κατανάλωση. ΄
Προς εκπλήρωση του σκοπού αυτό, στο μελισσοκομείο μας γίνονται οι εξής ενέργειες : συλλογή της ανοιξιάτικης και της φθινοπωρινής γύρης, απολύμανση, καθαρισμός, αποξήρανση και διατήρηση στη συνέχεια σε ψύξη < 4ο C για ένα έτος.
Η γύρη είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη, ανόργανα συστατικά, τερπένια, καροτενοειδή, φλαβονοειδή και άλλα συστατικά τα οποία είναι απαραίτητα για την διατροφή , την ανάπτυξη, ωοτοκία, την λειτουργία των αδένων και άλλων βασικών αναγκών των μελισσών .
Όμοια η γύρη είναι χρήσιμη τροφή στην ανθρώπινη διατροφή λόγω υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, απαραίτητα αμινοξέα, βιταμίνες, ένζυμα και άλλα συστατικά μεγάλης βιολογικής αξίας για τον ανθρώπινο οργανισμό. Αναφέρεται ότι ποσότητα 35 γραμμαρίων γύρης την ημέρα ικανοποιεί τις ημερήσιες ανάγκες σε πρωτεΐνες. Η γύρη έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ρουτίνη, η οποία αυξάνει την αντίσταση των τριχοειδών αγγείων , μειώνοντας έτσι τις πιθανότητες για εγκεφαλικά επεισόδια. Βοηθά την διανοητική λειτουργία, δίνει ευεξία, αυξάνει την αυτοπεποίθηση, έχει διουρητική δράση, βελτιώνει την όρεξη και τον μεταβολισμό και καταπολεμά την γενική αδυναμία και εξασθένιση του οργανισμού. Έχει επίσης χρησιμοποιηθεί με επιτυχία στη θεραπεία παθήσεων του προστάτη και βρέθηκε ότι έχει μεγάλη περιεκτικότητα στο αμινοξύ κιστίνη, το οποίο βοηθά την τριχοφυία και την διατήρηση του φυσικού χρώματος των μαλλιών. Συστηματική κατανάλωσή της μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση εποχικών αλλεργιών.
Σε κάθε περίπτωση κατανάλωσής της συνιστούμε την συμβουλή του οικογενειακού ιατρού.
Έτσι η γύρη , το μέλι και ο βασιλικός πολτός όλα προϊόντα κυψέλης επιβεβαιώνουν την ρύση: ότι η τροφή σου είναι το φάρμακό σου.
Βιβλιογραφία : Πρακτική Μελισσοκομία Ανδρέα Θ Θρασυβούλου, ενώ παρατίθενται αυτούσιοι οι παρακάτω σύνδεσμοι:
20+1 Ευεργετικές ιδιότητες που έχει η γύρη των μελισσών
Η γύρη μελισσών και τα 9 απίστευτα οφέλη για την υγεία σου
Γύρη μελισσών το θαύμα της φύσης
Γύρη: Που βοηθάει και πόση πρέπει να τρώμε την ημέρα
video:
https://www.facebook.com/ioannis.matzakos/videos/10208369689990334/
Πρόσφατα σχόλια